Transformă-ți viața cu engleza!
Descarcă gratuit Vocab acum și fă primul pas spre stăpânirea limbii engleze. Ușor, distractiv și eficient - exact cum ar trebui să fie învățarea!
Cum să citești și să înțelegi rețetele în limba engleză: termeni culinari și unități de măsură
Astăzi vom învăța să citim și să înțelegem rețetele în limba engleză. Cunoașterea terminologiei culinare și a unităților de măsură nu doar te va ajuta să gătești după rețete originale, ci îți va îmbogăți și vocabularul cu expresii utile. Hai să analizăm principalii termeni, unități de măsură și particularitățile rețetelor în limba engleză.
Verbe de bază pentru gătit
Să începem cu cele mai importante verbe care apar în aproape fiecare rețetă:
- "to chop" / a toca
- "to slice" / a felia
- "to dice" / a tăia cubulețe
- "to mince" / a toca mărunt
- "to grate" / a rade
- "to mix" / a amesteca
- "to stir" / a amesteca continuu
- "to beat" / a bate
- "to whisk" / a bate cu telul
- "to bake" / a coace
Unități de măsură 📏
Volum
În rețetele în limba engleză se folosesc frecvent următoarele unități de volum:
- "1 cup" / 1 cană (240 ml)
- "1 tablespoon (tbsp)" / 1 lingură (15 ml)
- "1 teaspoon (tsp)" / 1 linguriță (5 ml)
- "1 fluid ounce (fl oz)" / 1 uncie lichidă (30 ml)
- "1 pint" / 1 pintă (470 ml)
- "1 quart" / 1 quart (950 ml)
- "1 gallon" / 1 galon (3,8 l)
Greutate
Principalele unități de măsură pentru greutate:
- "1 ounce (oz)" / 1 uncie (28 g)
- "1 pound (lb)" / 1 livră (454 g)
- "1 gram (g)" / 1 gram
- "1 kilogram (kg)" / 1 kilogram
Ustensile și echipamente de bucătărie 🍳
Este important să cunoști denumirile principalelor ustensile de bucătărie:
- "mixing bowl" / bol pentru amestecat
- "cutting board" / tocător
- "frying pan" / tigaie
- "saucepan" / cratiță
- "baking sheet" / tavă de copt
- "whisk" / tel
- "colander" / strecurătoare
- "grater" / răzătoare
- "rolling pin" / făcăleț
- "measuring cups" / căni gradate
Regimuri de temperatură 🌡️
Cuptor
În rețete, temperatura este de obicei indicată în grade Fahrenheit:
- "350°F" / 175°C
- "375°F" / 190°C
- "400°F" / 200°C
- "425°F" / 220°C
- "450°F" / 230°C
Gradele de preparare a cărnii
- "rare" / în sânge
- "medium rare" / puțin făcută
- "medium" / mediu făcută
- "medium well" / bine făcută
- "well done" / foarte bine făcută
Termeni descriptivi 📝
Consistență
- "smooth" / omogen
- "creamy" / cremos
- "thick" / gros
- "runny" / lichid
- "lumpy" / cu cocoloașe
- "firm" / tare
- "tender" / fraged
Metode de gătit
- "simmer" / a fierbe la foc mic
- "boil" / a fierbe
- "steam" / a găti la abur
- "fry" / a prăji
- "roast" / a coace la cuptor
- "grill" / a prepara la grătar
- "broil" / a gratina
Expresii importante în rețete ⚠️
Rețineți aceste expresii frecvent întâlnite:
- "Preheat the oven to" / Preîncălziți cuptorul la
- "Season to taste" / Condimentați după gust
- "Set aside" / Puneți deoparte
- "Bring to a boil" / Aduceți la punctul de fierbere
- "Reduce heat" / Reduceți focul
- "Stir occasionally" / Amestecați din când în când
- "Let cool completely" / Lăsați să se răcească complet
- "Serve immediately" / Serviți imediat
Greșeli frecvente 💡
Interpretarea greșită a măsurătorilor
❌ "1 cup flour (packed)" / NU 1 cană de făină (presată) ✅ "1 cup flour (loosely packed)" / 1 cană de făină (nepresată)
Confuzia în privința temperaturilor
❌ Utilizarea gradelor Celsius în loc de Fahrenheit fără conversie ✅ Verificați și convertiți întotdeauna temperatura
Sfaturi practice
- Citiți cu atenție întreaga rețetă înainte de a începe
- Notați termenii necunoscuți și căutați semnificația lor
- Convertiți toate măsurătorile în sistemul cu care sunteți obișnuit
- Pregătiți toate ingredientele din timp
- În caz de dubii, folosiți convertoare online pentru măsurători
Resurse utile 📚
- Instalează Vocab App pentru a învăța vocabular culinar
- Natasha's Kitchen - un canal excelent de YouTube cu rețete în limba engleză
- Folosește convertoare online pentru unitățile de măsură
- Urmărește videoclipuri culinare în engleză cu subtitrare
- Exersează începând cu rețete simple
- Creează-ți propriul dicționar de termeni culinari
Nu uita că înțelegerea rețetelor în limba engleză este o abilitate care se dezvoltă prin practică. Începe cu preparate simple și progresează treptat către cele mai complexe. Spor la gătit! 🍳👨🍳
Articole recomandate
Câte cuvinte englezești știi? Află în 5 minute
Parcurge testul gratuit și obține numărul exact de cuvinte pe care le cunoști – de la cele de bază până la termenii rari. Află-ți nivelul și primește recomandări personalizate ca să-ți explodezi vocabularul.