Kezdd el az angol tanulást most!
Töltsd le a Vocab alkalmazást, és fedezz fel egy új, szórakoztató módszert az angol szókincs bővítésére. Egyszerű, hatékony és garantáltan eredményes!
Hogyan olvassunk és értsünk meg angol nyelvű recepteket: konyhai szakkifejezések és mértékegységek
Ma megtanuljuk, hogyan olvassunk és értsünk meg angol nyelvű recepteket. A konyhai szakkifejezések és mértékegységek ismerete nemcsak az eredeti receptek elkészítésében segít, hanem hasznos kifejezésekkel is bővíti a szókincsünket. Nézzük át az alapvető kifejezéseket, mértékegységeket és az angol receptek sajátosságait.
Alapvető főzési igék
Kezdjük a legfontosabb igékkel, amelyek szinte minden receptben előfordulnak:
- "to chop" / aprítani
- "to slice" / szeletelni
- "to dice" / kockára vágni
- "to mince" / finomra vágni
- "to grate" / reszelni
- "to mix" / keverni
- "to stir" / kavargatni
- "to beat" / felverni
- "to whisk" / habverővel felverni
- "to bake" / sütni
Mértékegységek 📏
Űrmérték
Az angol receptekben gyakran használt űrmértékek:
- "1 cup" / 1 csésze (240 ml)
- "1 tablespoon (tbsp)" / 1 evőkanál (15 ml)
- "1 teaspoon (tsp)" / 1 teáskanál (5 ml)
- "1 fluid ounce (fl oz)" / 1 folyadék uncia (30 ml)
- "1 pint" / 1 pint (470 ml)
- "1 quart" / 1 quart (950 ml)
- "1 gallon" / 1 gallon (3,8 l)
Tömeg
Alapvető tömegmértékek:
- "1 ounce (oz)" / 1 uncia (28 g)
- "1 pound (lb)" / 1 font (454 g)
- "1 gram (g)" / 1 gramm
- "1 kilogram (kg)" / 1 kilogramm
Konyhai eszközök és felszerelések 🍳
Fontos ismerni az alapvető konyhai eszközök neveit:
- "mixing bowl" / keverőtál
- "cutting board" / vágódeszka
- "frying pan" / serpenyő
- "saucepan" / lábos
- "baking sheet" / sütőlap
- "whisk" / habverő
- "colander" / szűrő
- "grater" / reszelő
- "rolling pin" / nyújtófa
- "measuring cups" / mérőpoharak
Hőmérsékleti beállítások 🌡️
Sütő
A receptekben a hőmérséklet általában Fahrenheitben van megadva:
- "350°F" / 175°C
- "375°F" / 190°C
- "400°F" / 200°C
- "425°F" / 220°C
- "450°F" / 230°C
A hús sütési fokozatai
- "rare" / véres
- "medium rare" / félig véres
- "medium" / közepesen átsült
- "medium well" / majdnem átsült
- "well done" / teljesen átsült
Leíró kifejezések 📝
Állag
- "smooth" / sima
- "creamy" / krémes
- "thick" / sűrű
- "runny" / híg
- "lumpy" / csomós
- "firm" / kemény
- "tender" / puha
Elkészítési módok
- "simmer" / lassú tűzön főz
- "boil" / forral
- "steam" / párol
- "fry" / süt
- "roast" / süt (sütőben)
- "grill" / grillezik
- "broil" / felső sütéssel süt
Fontos kifejezések receptekben ⚠️
Figyeljen ezekre a gyakran előforduló kifejezésekre:
- "Preheat the oven to" / Melegítse elő a sütőt
- "Season to taste" / Ízlés szerint fűszerezze
- "Set aside" / Tegye félre
- "Bring to a boil" / Forralja fel
- "Reduce heat" / Csökkentse a hőmérsékletet
- "Stir occasionally" / Időnként keverje meg
- "Let cool completely" / Hagyja teljesen kihűlni
- "Serve immediately" / Azonnal tálalja
Gyakori hibák 💡
Mértékegységek helytelen értelmezése
❌ "1 cup flour (packed)" / NEM 1 csésze liszt (tömörítve) ✅ "1 cup flour (loosely packed)" / 1 csésze liszt (lazán töltve)
Hőmérsékleti félreértések
❌ Celsius és Fahrenheit fokok keverése átszámítás nélkül ✅ Mindig ellenőrizze és számítsa át a hőmérsékleteket
Gyakorlati tanácsok
- Főzés előtt olvassa el alaposan a teljes receptet
- Írja ki az ismeretlen kifejezéseket és nézzen utána a jelentésüknek
- Számítsa át a mértékegységeket a megszokott rendszerbe
- Készítse elő az összes hozzávalót előre
- Ha bizonytalan, használjon online mértékegység-átváltót
Hasznos források 📚
- Töltsd le a Vocab App alkalmazást a konyhai szókincs elsajátításához
- Natasha's Kitchen - kiváló angol nyelvű YouTube csatorna receptekkel
- Használj online mértékegység-átváltókat
- Nézz angol nyelvű főzős videókat felirattal
- Kezdd egyszerű receptekkel a gyakorlást
- Készíts saját gasztronómiai kifejezésgyűjteményt
Ne feledd, hogy az angol nyelvű receptek megértése olyan készség, ami gyakorlással fejlődik. Kezdd egyszerű fogásokkal, és fokozatosan haladj a bonyolultabbak felé. Jó kísérletezést a konyhában! 🍳👨🍳
Ajánlott cikkek
Hány angol szót ismersz? Derítsd ki 5 perc alatt!
Töltsd ki ingyenes tesztünket, és kapj pontos szószámot – az alapoktól a haladó kifejezésekig. Ismerd meg a szinted, majd kövesd a személyre szabott ajánlásokat, hogy a szókincsed rakétasebességgel nőjön.