Začnite s angličtinou už dnes!
Stiahnite si Vocab zadarmo a objavte jednoduchý, zábavný a skutočne účinný spôsob, ako sa naučiť angličtinu. Pretože učenie nemusí byť nuda!
Ako čítať a rozumieť anglickým receptom: kuchárska terminológia a merné jednotky
Dnes sa naučíme čítať a rozumieť receptom v angličtine. Znalosť kuchárskej terminológie a merných jednotiek vám nielen pomôže variť podľa originálnych receptov, ale aj rozšíri vašu slovnú zásobu o užitočné výrazy. Pozrime sa na základné pojmy, miery a špecifiká anglických receptov.
Základné slovesá pri varení
Začneme najdôležitejšími slovesami, ktoré sa vyskytujú takmer v každom recepte:
- "to chop" / nasekať
- "to slice" / nakrájať na plátky
- "to dice" / nakrájať na kocky
- "to mince" / najemno posekať
- "to grate" / nastrúhať
- "to mix" / zmiešať
- "to stir" / miešať
- "to beat" / vyšľahať
- "to whisk" / šľahať metličkou
- "to bake" / piecť
Merné jednotky 📏
Objem
V anglických receptoch sa často používajú tieto objemové miery:
- "1 cup" / 1 šálka (240 ml)
- "1 tablespoon (tbsp)" / 1 polievková lyžica (15 ml)
- "1 teaspoon (tsp)" / 1 čajová lyžička (5 ml)
- "1 fluid ounce (fl oz)" / 1 tekutá unca (30 ml)
- "1 pint" / 1 pinta (470 ml)
- "1 quart" / 1 kvart (950 ml)
- "1 gallon" / 1 galón (3,8 l)
Hmotnosť
Základné jednotky hmotnosti:
- "1 ounce (oz)" / 1 unca (28 g)
- "1 pound (lb)" / 1 libra (454 g)
- "1 gram (g)" / 1 gram
- "1 kilogram (kg)" / 1 kilogram
Kuchynské náradie a vybavenie 🍳
Je dôležité poznať názvy základného kuchynského náčinia:
- "mixing bowl" / miska na miešanie
- "cutting board" / doska na krájanie
- "frying pan" / panvica
- "saucepan" / hrniec
- "baking sheet" / plech na pečenie
- "whisk" / metlička
- "colander" / cedidlo
- "grater" / strúhadlo
- "rolling pin" / valček
- "measuring cups" / odmerky
Teplotné režimy 🌡️
Rúra
V receptoch sa teplota zvyčajne uvádza vo Fahrenheitoch:
- "350°F" / 175°C
- "375°F" / 190°C
- "400°F" / 200°C
- "425°F" / 220°C
- "450°F" / 230°C
Stupne prepečenia mäsa
- "rare" / krvavý
- "medium rare" / mierne prepečený
- "medium" / stredne prepečený
- "medium well" / takmer prepečený
- "well done" / úplne prepečený
Popisné výrazy 📝
Konzistencia
- "smooth" / hladký
- "creamy" / krémový
- "thick" / hustý
- "runny" / riedky
- "lumpy" / hrudkovitý
- "firm" / pevný
- "tender" / jemný
Spôsoby prípravy
- "simmer" / variť na miernom ohni
- "boil" / variť
- "steam" / pripravovať na pare
- "fry" / vyprážať
- "roast" / piecť
- "grill" / grilovať
- "broil" / zapekať zhora
Dôležité frázy v receptoch ⚠️
Všimnite si často používané frázy:
- "Preheat the oven to" / Predhrejte rúru na
- "Season to taste" / Dochuťte podľa chuti
- "Set aside" / Odložte bokom
- "Bring to a boil" / Priveďte do varu
- "Reduce heat" / Znížte teplotu
- "Stir occasionally" / Občas premiešajte
- "Let cool completely" / Nechajte úplne vychladnúť
- "Serve immediately" / Podávajte ihneď
Časté chyby 💡
Nesprávne pochopenie mier
❌ "1 cup flour (packed)" / NIE 1 šálka múky (natlačená) ✅ "1 cup flour (loosely packed)" / 1 šálka múky (voľne nasypaná)
Zmätok v teplotných režimoch
❌ Používanie stupňov Celzia namiesto Fahrenheita bez prepočtu ✅ Vždy kontrolujte a prepočítavajte teplotu
Praktické rady
- Pred začiatkom prípravy si pozorne prečítajte celý recept
- Vypíšte si neznáme výrazy a pozrite si ich význam
- Prepočítajte všetky miery na známy systém merania
- Pripravte si všetky suroviny vopred
- V prípade pochybností použite online prevodníky mier
Užitočné zdroje 📚
- Nainštalujte si Vocab App na učenie sa kulinárskej slovnej zásoby
- Natasha's Kitchen - skvelý YouTube kanál s receptami v angličtine
- Používajte online prevodníky merných jednotiek
- Pozerajte kulinárske videá v angličtine s titulkami
- Začnite precvičovať s jednoduchými receptami
- Vytvorte si vlastný slovníček kulinárskych výrazov
Nezabudnite, že porozumenie receptom v angličtine je zručnosť, ktorá prichádza s praxou. Začnite s jednoduchými jedlami a postupne prejdite k náročnejším. Prajeme vám veľa šťastia pri kulinárskom experimentovaní! 🍳👨🍳
Odporúčané články
Koľko anglických slov poznáš? Over sa za 5 minút!
Vyplň náš bezplatný test a zisti presný počet slov, ktoré naozaj ovládaš – od základných výrazov po pokročilé termíny. Spoznaj svoju úroveň a získaj osobné odporúčania, vďaka ktorým tvoj slovník vystrelí nahor.