20种常见蔬菜英文名 (附发音)

• 20种最常见蔬菜的英文名称、发音和用法。
• 与烹饪相关的实用动词和量词。
• 一个实用的购物对话和巩固练习。

• Lettuce /'lɛtɪs/ - 生菜: 多数沙拉的主要食材。

I need to buy a head of lettuce for the salad. (我需要买一颗生菜来做沙拉。)

• Spinach /'spɪnɪtʃ/ - 菠菜: 富含铁质，生吃或熟食皆可。

Popeye's favorite food is spinach. (大力水手最喜欢的食物是菠菜。)

• Cabbage /'kæbɪdʒ/ - 包菜/卷心菜: 适合做凉拌卷心菜或汤。

We're making a traditional soup with cabbage and potatoes. (我们正在用卷心菜和土豆做一道传统汤。)

• Carrot /'kærət/ - 胡萝卜: 一种味甜的根茎蔬菜，对眼睛有益。

Rabbits love to eat carrots. (兔子喜欢吃胡萝卜。)

• Potato /pə'teɪtoʊ/ - 土豆: 用途非常广泛——可以煮、炸或烤！

Would you like some mashed potatoes with your steak? (你的牛排要配些土豆泥吗？)

• Beetroot /'biːtruːt/ (或美式英语中的 Beet) - 甜菜根: 颜色深红，有泥土的香气。

I love beetroot salad with garlic. (我超爱蒜蓉甜菜根沙拉。)

• Radish /'rædɪʃ/ - 小萝卜: 一种小而脆的蔬菜，带点辛辣味。

She added thin slices of radish to the spring salad. (她向春季沙拉里加了几片薄薄的萝卜。)

• Onion /'ʌnjən/ - 洋葱: 几乎所有菜系中的必备食材。

I always cry when I chop an onion. (我切洋葱的时候总是会流泪。)

• Garlic /'ɡɑːrlɪk/ - 大蒜: 为菜肴增添强烈的美味。

Just add one clove of garlic to the sauce. (往酱汁里加一瓣蒜就行了。)

• Cucumber /'kjuːkʌmbər/ - 黄瓜: 口感清爽，主要由水分构成。

A slice of cucumber in water is very refreshing. (在水里放一片黄瓜非常清爽。)

• Tomato /tə'meɪtoʊ/ - 番茄/西红柿: 技术上是水果，但通常用作蔬菜。

Is there anything better than a fresh tomato from the garden? (有什么比花园里刚摘的西红柿更好吃的吗？)

• Bell pepper /bɛl 'pɛpər/ - 甜椒/彩椒: 有绿色、红色、黄色和橙色。

I like to stuff bell peppers with rice and meat. (我喜欢用米和肉来填充甜椒。)

• Zucchini /zuː'kiːni/ (或英式英语 Courgette) - 西葫芦: 夏季南瓜的一种。

You can make delicious zucchini bread. (你可以用西葫芦做美味的面包。)

• Eggplant /'ɛɡplænt/ (或英式英语 Aubergine) - 茄子: 有独特的海绵状质地和紫色外皮。

We are grilling eggplant for dinner tonight. (我们今晚烤茄子当晚餐。)

• Pumpkin /'pʌmpkɪn/ - 南瓜: 万圣节和感恩节派的主角。

Every autumn, we carve a pumpkin. (每年秋天我们都会刻一个南瓜灯。)

• Corn /kɔːrn/ - 玉米: 长在玉米棒上的甜甜的黄色颗粒。

Let's have some grilled corn on the cob at the barbecue. (我们烧烤时吃点烤玉米棒吧。)

• Peas /piːz/ - 豌豆: 绿色的小甜豆。

My kids love fish and chips with a side of peas. (我的孩子们喜欢吃炸鱼薯条配豌豆。)

• Green beans /ɡriːn biːnz/ - 四季豆/青豆角: 细长的绿色豆荚。

Steamed green beans are a healthy side dish. (蒸四季豆是一道健康的配菜。)

• Broccoli /'brɒkəli/ - 西兰花: 看起来像一棵绿色的小树。发音提示：注意 'br' 这个辅音连缀。

Many children don't like broccoli, but it's very healthy. (很多孩子不喜欢西兰花，但它很健康。)

• Cauliflower /'kɒlɪflaʊər/ - 花菜/菜花: 像白色的西兰花。

You can make a healthy pizza crust from cauliflower. (你可以用花菜做健康的披萨饼底。)

• to peel /piːl/ - 削皮 - You need to peel the potatoes first. (你得先给土豆削皮。)
• to chop /tʃɒp/ - 切碎 - Chop the onions finely. (把洋葱切碎。)
• to slice /slaɪs/ - 切片 - Slice the cucumber for the salad. (把黄瓜切片做沙拉。)
• to boil /bɔɪl/ - 煮 - Boil the carrots until they are soft. (把胡萝卜煮到变软为止。)
• to roast /roʊst/ - 烤 - Let's roast the pumpkin in the oven. (我们用烤箱烤南瓜吧。)
• to fry /fraɪ/ - 煎/炒 - I love to fry eggplant with garlic. (我喜欢用蒜蓉炒茄子。)

• a head of lettuce/cabbage - 一颗生菜/卷心菜
• a bunch of spinach/carrots - 一捆菠菜/一把胡萝卜
• a clove of garlic - 一瓣大蒜
• an ear of corn - 一根玉米

• one potato → two potatoes
• one tomato → many tomatoes

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