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如何阅读英文食品标签：成分、过敏原和说明书
简介
学会阅读英文食品标签是一项重要技能，特别是当您在国外生活或旅行时。这将帮助您做出明智的食品选择，避免过敏原，并正确遵循烹饪说明。为了有效记忆新词汇，我们推荐使用 Vocab App。
标签的主要部分
1. 产品名称和品牌
标签上通常首先标明产品名称。以下是一些例子：
- "Whole Grain Bread" / "全麦面包"
- "Low-Fat Yogurt" / "低脂酸奶"
- "Organic Mixed Berries" / "有机混合浆果"
- "Extra Virgin Olive Oil" / "特级初榨橄榄油"
- "Sugar-Free Dark Chocolate" / "无糖黑巧克力"
2. 产品成分（Ingredients）
💡 成分始终按其在产品中的含量从多到少排列。
理解成分表的重要词汇：
| 英文术语 | 中文翻译 | 标签示例 |
|---|---|---|
| Contains | 含有 | "Contains milk" / "含有牛奶" |
| Made with | 采用 | "Made with real fruit" / "采用天然水果制作" |
| Enriched | 强化 | "Enriched flour" / "强化面粉" |
| Preserved | 防腐 | "Preserved in water" / "水中防腐" |
| Natural | 天然 | "Natural flavors" / "天然香料" |
| Artificial | 人造 | "Artificial sweeteners" / "人工甜味剂" |
| Modified | 改性 | "Modified starch" / "改性淀粉" |
| Fortified | 强化 | "Fortified with vitamins" / "维生素强化" |
| Processed | 加工 | "Processed cheese" / "再制干酪" |
| Free from | 不含 | "Free from preservatives" / "不含防腐剂" |
3. 过敏原 ⚠️
标签上始终突出显示的主要过敏原：
- "Contains wheat" / "含有小麦"
- "May contain traces of nuts" / "可能含有坚果痕迹"
- "Produced in a facility that processes milk" / "在处理牛奶的设施中生产"
- "Soy-free" / "不含大豆"
- "Egg allergen warning" / "鸡蛋过敏原警告"
4. 营养成分表（Nutrition Facts）
营养成分表中的关键术语：
| 术语 | 翻译 | 上下文 |
|---|---|---|
| Serving Size | 份量 | "1 cup (250ml)" / "1杯（250毫升）" |
| Calories | 热量 | "150 calories per serving" / "每份150卡路里" |
| Total Fat | 总脂肪 | "5g per serving" / "每份5克" |
| Saturated Fat | 饱和脂肪 | "Less than 1g" / "少于1克" |
| Cholesterol | 胆固醇 | "0mg" / "0毫克" |
| Sodium | 钠 | "200mg" / "200毫克" |
| Total Carbohydrate | 总碳水化合物 | "30g" / "30克" |
| Dietary Fiber | 膳食纤维 | "4g" / "4克" |
| Sugars | 糖 | "12g" / "12克" |
| Protein | 蛋白质 | "6g" / "6克" |
5. 保质期和储存方法
常见短语：
- "Best before" / "此日期前最佳"
- "Use by" / "使用期限"
- "Expiration date" / "有效期"
- "Store in a cool, dry place" / "存放在阴凉干燥处"
- "Keep refrigerated" / "需冷藏"
6. 烹饪说明
常见动词：
- "Heat" / "加热"
- "Stir" / "搅拌"
- "Microwave" / "微波"
- "Boil" / "煮沸"
- "Simmer" / "文火慢炖"
实践练习
💡 建议练习方法：
- 对比类似产品的标签
- 在 Vocab App 中创建新词汇列表
- 拍摄不熟悉的标签以便后续学习
- 在国外商店寻找熟悉产品的替代品
实用资源
⚠️ 重要提醒：如果您有严重的过敏症，当对产品成分有任何疑问时，请务必咨询制造商。
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