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Comment lire les étiquettes des produits en anglais : ingrédients, allergènes et instructions
Introduction
Savoir lire les étiquettes des produits en anglais est une compétence essentielle, particulièrement si vous vivez à l'étranger ou voyagez. Cela vous permet de faire des choix éclairés, d'éviter les allergènes et de suivre correctement les instructions de préparation. Pour mémoriser efficacement les nouveaux mots, nous recommandons d'utiliser Vocab App.
Sections principales de l'étiquette
1. Nom du produit et marque
Généralement, le nom du produit est indiqué en premier sur l'étiquette. Voici quelques exemples :
- "Whole Grain Bread" / "Pain complet"
- "Low-Fat Yogurt" / "Yaourt allégé"
- "Organic Mixed Berries" / "Mélange de baies biologiques"
- "Extra Virgin Olive Oil" / "Huile d'olive extra vierge"
- "Sugar-Free Dark Chocolate" / "Chocolat noir sans sucre"
2. Liste des ingrédients (Ingredients)
💡 Les ingrédients sont toujours listés par ordre décroissant de quantité dans le produit.
Termes importants pour comprendre la composition :
| Terme anglais | Traduction française | Exemple sur l'étiquette |
|---|---|---|
| Contains | Contient | "Contains milk" / "Contient du lait" |
| Made with | Fabriqué avec | "Made with real fruit" / "Fabriqué avec de vrais fruits" |
| Enriched | Enrichi | "Enriched flour" / "Farine enrichie" |
| Preserved | Conservé | "Preserved in water" / "Conservé dans l'eau" |
| Natural | Naturel | "Natural flavors" / "Arômes naturels" |
| Artificial | Artificiel | "Artificial sweeteners" / "Édulcorants artificiels" |
| Modified | Modifié | "Modified starch" / "Amidon modifié" |
| Fortified | Enrichi en vitamines | "Fortified with vitamins" / "Enrichi en vitamines" |
| Processed | Transformé | "Processed cheese" / "Fromage fondu" |
| Free from | Sans | "Free from preservatives" / "Sans conservateurs" |
3. Allergènes ⚠️
Principaux allergènes toujours mis en évidence sur l'étiquette :
- "Contains wheat" / "Contient du blé"
- "May contain traces of nuts" / "Peut contenir des traces de fruits à coque"
- "Produced in a facility that processes milk" / "Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait"
- "Soy-free" / "Sans soja"
- "Egg allergen warning" / "Attention : contient des œufs"
4. Valeurs nutritionnelles (Nutrition Facts)
Termes clés du tableau nutritionnel :
| Terme | Traduction | Contexte |
|---|---|---|
| Serving Size | Portion | "1 cup (250ml)" / "1 tasse (250ml)" |
| Calories | Calories | "150 calories per serving" / "150 calories par portion" |
| Total Fat | Matières grasses | "5g per serving" / "5g par portion" |
| Saturated Fat | Graisses saturées | "Less than 1g" / "Moins de 1g" |
| Cholesterol | Cholestérol | "0mg" / "0mg" |
| Sodium | Sodium | "200mg" / "200mg" |
| Total Carbohydrate | Glucides totaux | "30g" / "30g" |
| Dietary Fiber | Fibres alimentaires | "4g" / "4g" |
| Sugars | Sucres | "12g" / "12g" |
| Protein | Protéines | "6g" / "6g" |
5. Dates limites et conservation
Expressions courantes :
- "Best before" / "À consommer de préférence avant"
- "Use by" / "À consommer jusqu'au"
- "Expiration date" / "Date limite de consommation"
- "Store in a cool, dry place" / "Conserver dans un endroit frais et sec"
- "Keep refrigerated" / "À conserver au réfrigérateur"
6. Instructions de préparation
Verbes fréquents dans les instructions :
- "Heat" / "Chauffer"
- "Stir" / "Remuer"
- "Microwave" / "Réchauffer au micro-ondes"
- "Boil" / "Faire bouillir"
- "Simmer" / "Mijoter"
Mise en pratique
💡 Pour vous exercer, essayez de :
- Comparer les étiquettes de produits similaires
- Créer des listes de nouveaux mots dans Vocab App
- Photographier les étiquettes incompréhensibles pour les étudier plus tard
- Chercher des équivalents de vos produits habituels dans les magasins étrangers
Ressources utiles
- Vocab App pour apprendre de nouveaux mots et termes
- FDA Food Labeling
- FARE - ressource sur les allergènes alimentaires
⚠️ Rappel important : En cas d'allergies graves, consultez toujours le fabricant au moindre doute sur la composition du produit.
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