Författare: Vocab Team
Senast uppdaterad:
Lär dig tyda engelska recept: En guide till matlagningstermer och måttenheter
Börja bygga ett riktigt engelskt ordförråd med Vocab
Gratis att ladda ner. Lär dig snabbare med intervallrepetition, temalistor och uttal från modersmålstalare - och få orden att stanna.
Hur man läser och förstår engelska recept: matlagningstermer och måttenheter
Idag ska vi lära oss att läsa och förstå recept på engelska. Att känna till matlagningsterminologi och måttenheter hjälper dig inte bara att laga mat efter originalrecept, utan bygger också upp ditt ordförråd med användbara uttryck. Låt oss gå igenom grundläggande termer, mått och särdrag i engelskspråkiga recept.
Grundläggande matlagningsverb
Låt oss börja med de viktigaste verben som förekommer i nästan varje recept:
- "to chop" / hacka
- "to slice" / skiva
- "to dice" / tärna
- "to mince" / finhacka
- "to grate" / riva
- "to mix" / blanda
- "to stir" / röra om
- "to beat" / vispa
- "to whisk" / vispa med ballongvisp
- "to bake" / grädda, baka
Måttenheter 📏
Volym
I engelskspråkiga recept används ofta följande volymmått:
- "1 cup" / 1 cup (2,4 dl)
- "1 tablespoon (tbsp)" / 1 matsked (15 ml)
- "1 teaspoon (tsp)" / 1 tesked (5 ml)
- "1 fluid ounce (fl oz)" / 1 fluid ounce (30 ml)
- "1 pint" / 1 pint (4,7 dl)
- "1 quart" / 1 quart (9,5 dl)
- "1 gallon" / 1 gallon (3,8 l)
Vikt
Grundläggande viktmått:
- "1 ounce (oz)" / 1 ounce (28 g)
- "1 pound (lb)" / 1 pound (454 g)
- "1 gram (g)" / 1 gram
- "1 kilogram (kg)" / 1 kilogram
Köksredskap och utrustning 🍳
Det är viktigt att känna till namnen på grundläggande köksredskap:
- "mixing bowl" / bunke
- "cutting board" / skärbräda
- "frying pan" / stekpanna
- "saucepan" / kastrull
- "baking sheet" / bakplåt
- "whisk" / ballongvisp
- "colander" / durkslag
- "grater" / rivjärn
- "rolling pin" / kavel
- "measuring cups" / mätmuggar
Temperaturinställningar 🌡️
Ugn
I recept anges temperaturen vanligtvis i Fahrenheit:
- "350°F" / 175°C
- "375°F" / 190°C
- "400°F" / 200°C
- "425°F" / 220°C
- "450°F" / 230°C
Köttets tillagningsgrader
- "rare" / blodig
- "medium rare" / halvblodig
- "medium" / medium
- "medium well" / genomstekt
- "well done" / välstekt
Beskrivande termer 📝
Konsistens
- "smooth" / slät
- "creamy" / krämig
- "thick" / tjock
- "runny" / rinnig
- "lumpy" / klumpig
- "firm" / fast
- "tender" / mör
Tillagningsmetoder
- "simmer" / sjuda
- "boil" / koka
- "steam" / ånga
- "fry" / steka
- "roast" / ugnsrosta
- "grill" / grilla
- "broil" / grilla i ugn
Viktiga fraser i recept ⚠️
Var uppmärksam på dessa vanliga fraser:
- "Preheat the oven to" / Sätt ugnen på
- "Season to taste" / Smaka av
- "Set aside" / Ställ åt sidan
- "Bring to a boil" / Koka upp
- "Reduce heat" / Sänk värmen
- "Stir occasionally" / Rör om då och då
- "Let cool completely" / Låt svalna helt
- "Serve immediately" / Servera direkt
Vanliga misstag 💡
Felaktig måttförståelse
❌ "1 cup flour (packed)" / INTE 1 kopp mjöl (packat)
✅ "1 cup flour (loosely packed)" / 1 kopp mjöl (löst packat)
Förvirring kring temperaturinställningar
❌ Användning av Celsius istället för Fahrenheit utan omräkning
✅ Kontrollera och räkna alltid om temperaturen
Praktiska tips
- Läs igenom hela receptet noggrant innan du börjar laga
- Skriv ner obekanta termer och ta reda på deras betydelse
- Räkna om alla mått till det system du är van vid
- Förbered alla ingredienser i förväg
- Använd online-konverterare för mått vid osäkerhet
Användbara resurser 📚
- Ladda ner Vocab App för att lära dig matlagningsvokabulär
- Natasha's Kitchen - en utmärkt YouTube-kanal med recept på engelska
- Använd online-konverterare för måttenheter
- Titta på matlagningsvideos på engelska med undertexter
- Öva genom att börja med enkla recept
- Skapa din egen ordlista med matlagningstermer
Kom ihåg att förståelse av engelska recept är en färdighet som utvecklas med övning. Börja med enkla rätter och gå gradvis vidare till mer avancerade. Lycka till med dina kulinariska äventyr! 🍳👨🍳
Rekommenderade inlägg
50 viktiga oregelbundna verb i engelska med former och exempel
Lär dig 50 vanliga oregelbundna verb i engelska. Se grundform, preteritum, perfekt particip, svenska betydelser, exempel, vanliga fel och övningar med facit.
Engelska uttryck och fraser som varje nybörjare bör känna till
Lär dig vanliga engelska uttryck och fraser för nybörjare med svenska förklaringar, naturliga exempel, vanliga misstag och facit.
Vardagssamtal på engelska för nybörjare: fraser och dialoger
Lär dig konversera på engelska i vardagen. Öva på hälsningar, småprat, restaurangfraser, shopping, att be om hjälp och att få notan.
5 minuter
Testa ditt engelska ordförråd på 5 minuter
Upptäck din exakta ordförrådsnivå med vårt gratis test. Från grundläggande till avancerade ord, få ditt A1-C2 betyg och se hur många engelska ord du verkligen kan.