Hemen İngilizce Kelime Öğrenmeye Başlayın!
Her gün sadece 10 dakika ayırarak İngilizce kelime haznenizi genişletin. Vocab ile öğrenmek hem kolay, hem eğlenceli, hem de etkili! Şimdi ücretsiz indirin ve farkı görün.
İngilizce Yemek Tariflerini Okuma ve Anlama Rehberi: Mutfak Terimleri ve Ölçü Birimleri
Bugün İngilizce yemek tariflerini nasıl okuyup anlayacağımızı öğreneceğiz. Mutfak terminolojisini ve ölçü birimlerini bilmek, sadece orijinal tariflere göre yemek yapmanıza yardımcı olmakla kalmayıp, aynı zamanda kelime dağarcığınızı da faydalı ifadelerle zenginleştirecek. Gelin temel terimleri, ölçüleri ve İngilizce tariflerin özelliklerini inceleyelim.
Temel Pişirme Fiilleri
En sık kullanılan ve hemen her tarifte karşılaşacağınız fiillerle başlayalım:
- "to chop" / doğramak
- "to slice" / dilimlemek
- "to dice" / küp küp doğramak
- "to mince" / ince ince kıymak
- "to grate" / rendelemek
- "to mix" / karıştırmak
- "to stir" / karıştırmak, çevirmek
- "to beat" / çırpmak
- "to whisk" / çırpma teliyle çırpmak
- "to bake" / fırında pişirmek
Ölçü Birimleri 📏
Hacim
İngilizce tariflerde sıkça kullanılan hacim ölçüleri:
- "1 cup" / 1 su bardağı (240 ml)
- "1 tablespoon (tbsp)" / 1 yemek kaşığı (15 ml)
- "1 teaspoon (tsp)" / 1 çay kaşığı (5 ml)
- "1 fluid ounce (fl oz)" / 1 sıvı ons (30 ml)
- "1 pint" / 1 pint (470 ml)
- "1 quart" / 1 quart (950 ml)
- "1 gallon" / 1 galon (3.8 l)
Ağırlık
Temel ağırlık ölçüleri:
- "1 ounce (oz)" / 1 ons (28 g)
- "1 pound (lb)" / 1 pound (454 g)
- "1 gram (g)" / 1 gram
- "1 kilogram (kg)" / 1 kilogram
Mutfak Gereçleri ve Ekipmanları 🍳
Temel mutfak gereçlerinin isimlerini bilmek önemlidir:
- "mixing bowl" / karıştırma kabı
- "cutting board" / kesme tahtası
- "frying pan" / tava
- "saucepan" / tencere
- "baking sheet" / fırın tepsisi
- "whisk" / çırpma teli
- "colander" / süzgeç
- "grater" / rende
- "rolling pin" / oklava
- "measuring cups" / ölçü kapları
Sıcaklık Ayarları 🌡️
Fırın
Tariflerde sıcaklık genellikle Fahrenhayt cinsinden belirtilir:
- "350°F" / 175°C
- "375°F" / 190°C
- "400°F" / 200°C
- "425°F" / 220°C
- "450°F" / 230°C
Et Pişirme Dereceleri
- "rare" / az pişmiş
- "medium rare" / az-orta pişmiş
- "medium" / orta pişmiş
- "medium well" / orta-iyi pişmiş
- "well done" / iyi pişmiş
Tanımlayıcı Terimler 📝
Kıvam
- "smooth" / pürüzsüz
- "creamy" / kremsi
- "thick" / koyu
- "runny" / sulu
- "lumpy" / topaklanmış
- "firm" / sert
- "tender" / yumuşak
Pişirme Yöntemleri
- "simmer" / kısık ateşte pişirmek
- "boil" / kaynatmak
- "steam" / buharda pişirmek
- "fry" / kızartmak
- "roast" / fırında pişirmek
- "grill" / ızgarada pişirmek
- "broil" / üstten ısıda pişirmek
Tariflerde Önemli İfadeler ⚠️
Sık kullanılan ifadelere dikkat edin:
- "Preheat the oven to" / Fırını önceden ısıtın
- "Season to taste" / Damak tadınıza göre çeşnilendirin
- "Set aside" / Kenara alın
- "Bring to a boil" / Kaynamaya bırakın
- "Reduce heat" / Ateşi kısın
- "Stir occasionally" / Ara sıra karıştırın
- "Let cool completely" / Tamamen soğumaya bırakın
- "Serve immediately" / Hemen servis yapın
Sık Yapılan Hatalar 💡
Ölçü Birimlerinin Yanlış Anlaşılması
❌ "1 cup flour (packed)" / 1 fincan un (sıkıştırılmış) YANLIŞ ✅ "1 cup flour (loosely packed)" / 1 fincan un (gevşek doldurulmuş) DOĞRU
Sıcaklık Derecelerinde Karışıklık
❌ Fahrenheit yerine Celsius kullanmak (dönüştürme yapmadan) ✅ Her zaman sıcaklık derecelerini kontrol edip dönüştürün
Pratik İpuçları
- Yemeğe başlamadan önce tarifi baştan sona okuyun
- Bilmediğiniz terimleri not alıp anlamlarına bakın
- Tüm ölçüleri alışık olduğunuz birime çevirin
- Tüm malzemeleri önceden hazırlayın
- Emin olmadığınız durumlarda çevrimiçi ölçü dönüştürücülerini kullanın
Faydalı Kaynaklar 📚
- Mutfak terimlerini öğrenmek için Vocab App uygulamasını indirin
- Natasha's Kitchen - İngilizce tarifler sunan harika bir YouTube kanalı
- Çevrimiçi ölçü birim dönüştürücülerinden yararlanın
- İngilizce altyazılı yemek videolarını izleyin
- Basit tariflerle başlayarak pratik yapın
- Kendi mutfak terimleri sözlüğünüzü oluşturun
İngilizce tarifleri anlama becerisi zamanla ve pratik yaparak gelişir. Basit yemeklerle başlayın ve yavaş yavaş daha karmaşık tariflere geçiş yapın. Mutfaktaki deneyimlerinizde başarılar! 🍳👨🍳
Önerilen yazılar
Kaç İngilizce kelime biliyorsun? 5 dakikada öğren
Bu ücretsiz test, temel kelimelerden ileri düzey terimlere kadar gerçek kelime sayını gösterir. Seviyeni keşfet ve kelime dağarcığını hızla genişletmek için kişiselleştirilmiş öneriler al.