Begynn å bygge ekte engelsk ordforråd med Vocab
Gratis å laste ned. Lær raskere med intervallrepetisjon, temalister og uttale fra morsmålsbrukere - og behold ordene du lærer.
Hvordan lese og forstå engelske oppskrifter: matlagingstermer og måleenheter
I dag skal vi lære hvordan man leser og forstår oppskrifter på engelsk. Å kjenne til matlagingsterminologi og måleenheter vil ikke bare hjelpe deg med å lage mat fra originaloppskrifter, men også utvide ordforrådet ditt med nyttige uttrykk. La oss se nærmere på grunnleggende termer, mål og særtrekk ved engelske oppskrifter.
Grunnleggende matlagingsverb
La oss begynne med de viktigste verbene som dukker opp i nesten hver oppskrift:
- "to chop" / hakke
- "to slice" / skjære i skiver
- "to dice" / kutte i terninger
- "to mince" / finhakke
- "to grate" / rive
- "to mix" / blande
- "to stir" / røre
- "to beat" / piske
- "to whisk" / vispe
- "to bake" / steke/bake
Måleenheter 📏
Volum
I engelskspråklige oppskrifter brukes ofte følgende volummål:
- "1 cup" / 1 kopp (2,4 dl)
- "1 tablespoon (tbsp)" / 1 spiseskje (15 ml)
- "1 teaspoon (tsp)" / 1 teskje (5 ml)
- "1 fluid ounce (fl oz)" / 1 væskeunse (30 ml)
- "1 pint" / 1 pint (4,7 dl)
- "1 quart" / 1 quart (9,5 dl)
- "1 gallon" / 1 gallon (3,8 l)
Vekt
Grunnleggende vektmål:
- "1 ounce (oz)" / 1 unse (28 g)
- "1 pound (lb)" / 1 pund (454 g)
- "1 gram (g)" / 1 gram
- "1 kilogram (kg)" / 1 kilo
Kjøkkenutstyr 🍳
Det er viktig å kjenne til navnene på det vanligste kjøkkenutstyret:
- "mixing bowl" / bakebolle
- "cutting board" / skjærebrett
- "frying pan" / stekepanne
- "saucepan" / kjele
- "baking sheet" / stekeplate
- "whisk" / visp
- "colander" / dørslag
- "grater" / rivjern
- "rolling pin" / kjevle
- "measuring cups" / målekopper
Temperaturinnstillinger 🌡️
Stekeovn
I oppskrifter oppgis temperaturen vanligvis i fahrenheit:
- "350°F" / 175°C
- "375°F" / 190°C
- "400°F" / 200°C
- "425°F" / 220°C
- "450°F" / 230°C
Stekegrader for kjøtt
- "rare" / rå innvendig
- "medium rare" / lite stekt
- "medium" / middels stekt
- "medium well" / godt stekt
- "well done" / gjennomstekt
Beskrivende termer 📝
Konsistens
- "smooth" / jevn
- "creamy" / kremete
- "thick" / tykk
- "runny" / tynn/flytende
- "lumpy" / klumpete
- "firm" / fast
- "tender" / mør
Tilberedningsmetoder
- "simmer" / småkoke
- "boil" / koke
- "steam" / dampe
- "fry" / steke
- "roast" / ovnssteke
- "grill" / grille
- "broil" / gratinere
Viktige uttrykk i oppskrifter ⚠️
Legg merke til disse vanlige uttrykkene:
- "Preheat the oven to" / Forvarm ovnen til
- "Season to taste" / Smak til
- "Set aside" / Sett til side
- "Bring to a boil" / Kok opp
- "Reduce heat" / Skru ned varmen
- "Stir occasionally" / Rør av og til
- "Let cool completely" / Avkjøl helt
- "Serve immediately" / Server straks
Vanlige feil 💡
Feil forståelse av mål
❌ "1 cup flour (packed)" / IKKE 1 kopp mel (presset)
✅ "1 cup flour (loosely packed)" / 1 kopp mel (løst)
Forvirring rundt temperatur
❌ Bruk av celsius istedenfor fahrenheit uten omregning
✅ Husk alltid å sjekke og regne om temperaturen
Praktiske tips
- Les gjennom hele oppskriften nøye før du begynner
- Skriv ned ukjente ord og sjekk betydningen
- Regn om alle mål til det målesystemet du er vant med
- Gjør klar alle ingredienser på forhånd
- Bruk nettbaserte omregnere hvis du er usikker
Nyttige ressurser 📚
- Last ned Vocab App for å lære matlagingsord og -uttrykk
- Natasha's Kitchen - en flott YouTube-kanal med engelskspråklige oppskrifter
- Bruk nettbaserte verktøy for omregning av mål og vekt
- Se på matlagingsvideoer på engelsk med undertekster
- Øv deg ved å begynne med enkle oppskrifter
- Lag din egen ordliste over matlagingstermer
Husk at det å forstå engelske oppskrifter er en ferdighet som kommer med øvelse. Start med enkle retter og gå gradvis over til mer avanserte oppskrifter. Lykke til med matlagingen! 🍳👨🍳
Anbefalte innlegg
5 minutter
Test ditt engelske ordforråd på 5 minutter
Oppdag ditt eksakte ordforrådsnivå med vår gratis test. Fra grunnleggende til avanserte ord, få din A1-C2 score og se hvor mange engelske ord du faktisk kan.