ผู้เขียน: Vocab Team
อัปเดตล่าสุด:
คำศัพท์ผัก ภาษาอังกฤษ 20+ คำที่เจอบ่อย พร้อมวิธีใช้ในชีวิตจริง
เริ่มสร้างคลังคำอังกฤษที่ใช้ได้จริงกับ Vocab
ดาวน์โหลดฟรี เรียนไวขึ้นด้วยการทบทวนเว้นระยะ ลิสต์ตามหัวข้อ และเสียงเจ้าของภาษา แล้วจำคำที่เรียนได้จริง
คำศัพท์ผัก ภาษาอังกฤษ: 20+ คำที่ต้องรู้ ใช้ได้จริงในชีวิตประจำวัน
โดยทีมงาน Vocab
ลองนึกภาพตาม: คุณกำลังเดินอยู่ในซุปเปอร์มาร์เก็ตโซนของสด หรือไปเที่ยวต่างประเทศแล้วเจอ ตลาดของเกษตรกร (farmer's market) ที่มีผักสดๆ สีสันน่าทานเต็มไปหมด! แต่จะบอกพนักงานให้ชั่งพริกหยวกสีแดงลูกนั้น หรือหยิบผักโขมกำนั้นให้หน่อยเป็นภาษาอังกฤษยังไงดี? การรู้ชื่อผักไม่ได้ช่วยแค่เพิ่มคลังศัพท์ แต่ยังสร้างความมั่นใจในสถานการณ์ทั่วไปในชีวิตประจำวันด้วยค่ะ 🥕
สิ่งที่คุณจะได้เรียนรู้จากบทความนี้:
- ชื่อผักยอดนิยม 20 ชนิดเป็นภาษาอังกฤษ พร้อมคำอ่านที่เน้นเสียงที่คนไทยมักออกเสียงผิด
- คำกริยา (verbs) ที่ใช้บ่อยในการทำอาหาร และวลีมีประโยชน์สำหรับไปซื้อของ
- บทสนทนาตัวอย่างและแบบฝึกหัดเพื่อทบทวนความรู้
ผักใบเขียว (Leafy Greens)
ผักกลุ่มนี้เป็นวัตถุดิบหลักของสลัดและสมูทตี้เพื่อสุขภาพ มีวิตามินสูงและแคลอรี่ต่ำค่ะ
- Lettuce (เล็ท-ทิส) / ผักกาดหอม: The base for most salads. / เป็นผักพื้นฐานสำหรับสลัดส่วนใหญ่
- I need to buy a head of lettuce for the salad. / ฉันต้องซื้อผักกาดหอม 1 หัวสำหรับทำสลัด
- Spinach (สปิน-หนิช) / ผักโขม: Full of iron, great cooked or raw. / มีธาตุเหล็กสูง, ทานได้อร่อยทั้งแบบสุกและดิบ
- I like to add spinach to my morning smoothie. / ฉันชอบใส่ผักโขมลงในสมูทตี้ตอนเช้า
- Cabbage (แค็บ-บิจ) / กะหล่ำปลี: Perfect for coleslaw or soup. / เหมาะสำหรับทำโคลสลอว์หรือต้มจืด
- We're making Thai-style clear soup (Tom Jued) with cabbage and minced pork. / เรากำลังจะทำต้มจืดกะหล่ำปลีหมูสับ
ผักหัว (Root Vegetables)
ผักที่เติบโตใต้ดินกลุ่มนี้ อิ่มท้องและเหมาะมากสำหรับนำไปอบหรือทำซุป
- Carrot (แค-เริท) / แครอท: A sweet root vegetable, good for your eyes. / ผักหัวรสหวาน ดีต่อสายตา
- Many people add carrots to green papaya salad (Som Tum). / หลายคนนิยมใส่แครอทในส้มตำ
- Potato (โพ-เท-โท่) / มันฝรั่ง: Incredibly versatile - boil, fry, or roast it! / สารพัดประโยชน์สุดๆ ไม่ว่าจะต้ม, ทอด, หรืออบ!
- Would you like some french fries with your burger? / รับเฟรนช์ฟรายส์ทานคู่กับเบอร์เกอร์ไหมครับ?
- Beetroot (หรือ Beet) (บีท-รูท) / บีทรูท: Has a deep red color and earthy flavor. / มีสีแดงเข้มและมีกลิ่นเฉพาะตัวคล้ายดิน
- I love beetroot juice for its health benefits. / ฉันชอบน้ำบีทรูทเพราะประโยชน์ต่อสุขภาพของมัน
- Radish (แร-ดิช) / แรดิช หรือ หัวไชเท้าแดง: A small, crunchy vegetable with a peppery taste. / ผักขนาดเล็ก กรอบ และมีรสเผ็ดนิดๆ
- She added thin slices of radish to the spring salad. / เธอหั่นแรดิชเป็นแว่นบางๆ ใส่ในสลัด
พืชตระกูลหอม (Bulb Vegetables)
ผักกลุ่มนี้ช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้อาหาร แทบทุกครัวทั่วโลกขาดไม่ได้เลย!
- Onion (อัน-เยิน) / หอมหัวใหญ่: A staple in almost every cuisine. / เป็นวัตถุดิบหลักในอาหารเกือบทุกชาติ
- I always cry when I chop an onion. / ฉันร้องไห้ทุกทีที่หั่นหอมหัวใหญ่
- Garlic (กา-หลิก) / กระเทียม: Adds a strong, delicious flavor to dishes. / เพิ่มรสชาติและกลิ่นที่โดดเด่นน่าทานให้กับอาหาร
- Just add one clove of garlic to the sauce. / แค่เพิ่มกระเทียม 1 กลีบลงในซอสก็พอ
ผักที่จริงๆ แล้วเป็นผลไม้ (Fruit Vegetables)
ใช่แล้วค่ะ! ในทางพฤกษศาสตร์ ผักหลายชนิดในกลุ่มนี้จัดเป็นผลไม้ แต่ในการทำอาหาร เราเรียกมันว่าผัก 🍅
- Cucumber (คิว-คัม-เบอะ) / แตงกวา: Refreshing and mostly made of water. / สดชื่นและส่วนใหญ่ประกอบด้วยน้ำ
- A slice of cucumber in water is very refreshing. / ใส่น้ำแตงกวาฝานบางๆ ลงในน้ำช่วยให้สดชื่นมาก
- Tomato (โท-เม-โท่) / มะเขือเทศ: Technically a fruit, but used as a vegetable. / ในทางเทคนิคเป็นผลไม้ แต่ใช้ทำอาหารเหมือนผัก
- Is there anything better than a fresh tomato from the garden? / จะมีอะไรดีไปกว่ามะเขือเทศสดๆ จากสวนอีกล่ะ?
- Bell pepper (เบล เพ็บ-เพอะ) / พริกหยวก: Comes in green, red, yellow, and orange. / มีทั้งสีเขียว, แดง, เหลือง, และส้ม
- I like to stuff bell peppers with rice and meat. / ฉันชอบทำพริกหยวกยัดไส้ข้าวและเนื้อสัตว์
- Zucchini (หรือ Courgette) (ซู-คี-นี่ / คอร์-เจ็ท) / ซูกินี: A type of summer squash. / เป็นฟักทองชนิดหนึ่งที่เก็บเกี่ยวตอนยังไม่แก่ (ในไทยมักเรียกว่าแตงกวาญี่ปุ่น)
- You can make delicious zucchini bread. / คุณสามารถทำขนมปังซูกินีอร่อยๆ ได้นะ
- Eggplant (หรือ Aubergine) (เอ๊ก-แพลนท์ / โอ-เบอ-จีน) / มะเขือม่วง: Has a unique spongy texture and purple skin. / มีเนื้อสัมผัสคล้ายฟองน้ำและเปลือกสีม่วงที่เป็นเอกลักษณ์
- We are grilling eggplant for dinner tonight. / คืนนี้เราจะย่างมะเขือม่วงเป็นอาหารเย็นกัน
- Pumpkin (พัม-คิน) / ฟักทอง: The star of Halloween and Thanksgiving pies. / เป็นดาวเด่นของวันฮาโลวีนและพายในวันขอบคุณพระเจ้า
- Thai people love pumpkin in coconut milk dessert. / คนไทยชอบทานฟักทองแกงบวด
- Corn (คอร์น) / ข้าวโพด: Sweet yellow kernels on a cob. / เมล็ดสีเหลืองรสหวานที่อยู่บนฝัก
- Let's have some grilled corn on the cob at the barbecue. / มากินข้าวโพดปิ้งที่ปาร์ตี้บาร์บีคิวกันเถอะ
ผักยอดนิยมอื่นๆ (Other Popular Veggies)
- Peas (พีส์) / ถั่วลันเตา: Small, sweet green spheres. / เมล็ดกลมๆ เล็กๆ สีเขียวรสหวาน
- My kids love fried rice with carrots and peas. / ลูกๆ ของฉันชอบข้าวผัดที่ใส่แครอทกับถั่วลันเตา
- Green beans (กรีน บีนส์) / ถั่วฝักยาว: Long, thin green pods. / ฝักยาวๆ ผอมๆ สีเขียว
- Steamed green beans are a healthy side dish. / ถั่วฝักยาวนึ่งเป็นเครื่องเคียงที่ดีต่อสุขภาพ
- Broccoli (บรอก-โคะ-ลี) / บรอกโคลี: Looks like a little green tree. / ดูเหมือนต้นไม้เล็กๆ สีเขียว
- Many children don't like broccoli, but it's very healthy. / เด็กหลายคนไม่ชอบบรอกโคลี แต่มันมีประโยชน์มากนะ
- Cauliflower (คอ-ลิ-ฟลาว-เออะ) / กะหล่ำดอก: Like a white version of broccoli. / เหมือนบรอกโคลีเวอร์ชันสีขาว
- You can make a healthy pizza crust from cauliflower. / เราใช้กะหล่ำดอกทำแป้งพิซซ่าเพื่อสุขภาพได้ด้วยนะ
คลังศัพท์สำหรับเข้าครัว (Your Cooking Toolbox)
จะได้ไม่แค่เรียกชื่อผักได้ แต่ยังพูดได้ด้วยว่าเรากำลังจะทำอะไรกับมัน
คำกริยาที่ต้องรู้ (Useful Verbs)
- to peel / ปอกเปลือก - You need to peel the potatoes first. / คุณต้องปอกเปลือกมันฝรั่งก่อน
- to chop / สับ, หั่นให้เป็นชิ้นเล็กๆ - Chop the onions finely. / สับหอมหัวใหญ่ให้ละเอียด
- to slice / หั่นเป็นแว่น, สไลด์ - Slice the cucumber for the salad. / หั่นแตงกวาเป็นแว่นๆ สำหรับทำสลัด
- to boil / ต้ม - Boil the carrots until they are soft. / ต้มแครอทจนกว่าจะนิ่ม
- to roast / อบ, ย่าง - Let's roast the pumpkin in the oven. / เรามาอบฟักทองในเตาอบกันเถอะ
- to fry / ทอด - I love to fry eggplant with garlic. / ฉันชอบทอดมะเขือม่วงกับกระเทียม
จะนับผักเป็นภาษาอังกฤษยังไง? (How to Count Vegetables?)
ในภาษาอังกฤษมี 'คำลักษณนาม' คล้ายๆ ภาษาไทยเหมือนกันค่ะ มาดูกันว่าผักแต่ละอย่างมีลักษณนามว่าอะไร
- a head of lettuce/cabbage / ผักกาด/กะหล่ำปลี 1 หัว
- a bunch of spinach/carrots / ผักโขม/แครอท 1 กำ
- a clove of garlic / กระเทียม 1 กลีบ
- an ear of corn / ข้าวโพด 1 ฝัก
เกร็ดแกรมมาร์: พหูพจน์ที่ต้องระวัง
สำหรับคนไทย เรื่องนี้สำคัญมากค่ะ! เพราะภาษาไทยไม่ต้องเปลี่ยนรูปคำนามเมื่อมีมากกว่าหนึ่ง แต่ในภาษาอังกฤษ ต้องเปลี่ยน นะคะ
สังเกตคำศัพท์ผักที่ลงท้ายด้วย -o ส่วนใหญ่เมื่อเป็นพหูพจน์ (มีมากกว่า 1) จะต้องเติม -es ต่อท้าย
- one potato → two potatoes
- one tomato → many tomatoes
กฎง่ายๆ แค่นี้ก็จะช่วยให้คุณพูดภาษาอังกฤษได้ถูกต้องขึ้นเยอะเลยค่ะ 👍
ที่ตลาด: บทสนทนาสั้นๆ (At the Market: Mini-Dialogue)
Customer: Hello! How much are the tomatoes?
(สวัสดีค่ะ มะเขือเทศราคาเท่าไหร่คะ?)
Vendor: They are 60 baht a kilo.
(กิโลกรัมละ 60 บาทครับ)
Customer: Okay, I'll take one kilo of tomatoes and a bunch of carrots, please.
(โอเคค่ะ งั้นฉันเอามะเขือเทศ 1 กิโล แล้วก็แครอท 1 กำค่ะ)
Vendor: Here you go. Anything else?
(ได้เลยครับ รับอะไรเพิ่มอีกไหมครับ?)
Customer: No, that's all. Thank you!
(ไม่แล้วค่ะ ขอบคุณค่ะ)
มาฝึกกันหน่อย! (Time for Practice!)
ทดสอบหน่อยว่าจำคำศัพท์ใหม่ได้แค่ไหน
เติมคำในช่องว่าง: I need to buy a ___ of cabbage to make soup.
(bunch / head / clove)
ผักชนิดไหนไม่ใช่ผักหัว (root vegetable)?
(Carrot / Beetroot / Cucumber)
เติมคำในช่องว่าง: Can you ___ the cucumber for the salad?
(fry / slice / roast)
รูปพหูพจน์ที่ถูกต้องคืออะไร? One tomato, two ___.
(tomatos / tomatoes / tomato)
จับคู่อิโมจิกับชื่อผักภาษาอังกฤษให้ถูกต้อง
- 🥕
- 🍅
- 🍆
- 🥦
- 🌽
ตัวเลือก:
A. Tomato
B. Eggplant
C. Broccoli
D. Corn
E. Carrot
หวังว่าบทความนี้จะทำให้การไปซุปเปอร์มาร์เก็ตครั้งหน้าของคุณง่ายและสนุกขึ้นนะคะ ขอให้สนุกกับการเรียนภาษาอังกฤษค่ะ! 🥦
สื่อการเรียนรู้เพิ่มเติม
🎧 พัฒนาการเรียนรู้ของคุณด้วยพอดแคสต์ Vocab app - ฟังและจำคำศัพท์ใหม่ได้ทุกที่ทุกเวลา
📱 เพิ่มคลังคำศัพท์ของคุณกับแอป Vocab - เรียนรู้คำศัพท์อย่างมีประสิทธิภาพผ่านแฟลชการ์ดและแบบฝึกหัดอินเทอร์แอคทีฟ
บทความแนะนำ
รวมศัพท์ผลไม้ภาษาอังกฤษ 20+ ชื่อ พร้อมคำอ่าน ใช้ได้จริง!
25 คู่คำกริยาตรงข้าม (Opposite Verbs) ในภาษาอังกฤษ
รวม 50+ Collocations วลีอังกฤษใช้บ่อย พูดเหมือนเจ้าของภาษา
Past Simple Tense: สรุปกฎ ตัวอย่าง และคำกริยาสำหรับมือใหม่
เรียน Past Simple Tense แบบเข้าใจง่าย: โครงสร้างประโยคบอกเล่า ปฏิเสธ คำถาม กริยาปกติ กริยาอปกติ ตัวอย่างประโยค และแบบฝึกหัดพร้อมเฉลย
25 คู่คำกริยาตรงข้ามในภาษาอังกฤษ ที่ทุกคนต้องรู้ ปี 2025
Wh-Questions คืออะไร? (Who, What, Where) ถามตอบอังกฤษอย่างโปร
Present Perfect Continuous คืออะไร? สอนใช้ have/has been -ing
5 นาที
ทดสอบคำศัพท์ภาษาอังกฤษของคุณใน 5 นาที
ค้นพบระดับคำศัพท์ที่แท้จริงของคุณด้วยแบบทดสอบฟรี จากคำพื้นฐานถึงขั้นสูง รับคะแนน A1-C2 และดูว่าคุณรู้คำศัพท์ภาษาอังกฤษจริงๆ กี่คำ