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Légumes en anglais : 20 mots utiles avec exemples
Les astuces de l'équipe Vocab
Imaginez : vous êtes en voyage dans un pays anglophone, au supermarché ou sur un marché local, entouré(e) de magnifiques légumes frais ! Mais comment demander de peser ce poivron ou cette botte d'oignons nouveaux ? Connaître le nom des légumes n'est pas qu'une question de vocabulaire, c'est la clé pour gérer le quotidien avec aisance et confiance. 🥕
Ce que vous allez apprendre dans cet article :
- Le nom des 20 légumes les plus courants en anglais.
- Des verbes utiles pour la cuisine et des phrases pour faire vos courses.
- Un exemple de dialogue et des exercices pour réviser ce que vous avez appris.
Les légumes-feuilles (Leafy Greens)
Ce sont les stars des salades et des smoothies healthy. Ils sont légers et pleins de vitamines.
- Lettuce / Laitue : The base for most salads. / La base de la plupart des salades.
- I need to buy a head of lettuce for the salad. / Je dois acheter une laitue pour la salade.
- Spinach / Épinards : Full of iron, great cooked or raw. / Riche en fer, délicieux cuit ou cru.
- Popeye's favorite food is spinach. / Le plat préféré de Popeye, ce sont les épinards.
- Cabbage / Chou : Perfect for coleslaw or soup. / Parfait pour le coleslaw ou la soupe.
- We're making a traditional soup with cabbage and potatoes. / Nous préparons une soupe traditionnelle avec du chou et des pommes de terre.
Les légumes-racines (Root Vegetables)
Ces légumes poussent sous terre. Ils sont nourrissants et parfaits pour être rôtis ou mis dans des soupes.
- Carrot / Carotte : A sweet root vegetable, good for your eyes. / Un légume-racine sucré, bon pour la vue.
- Rabbits love to eat carrots. / Les lapins adorent manger des carottes.
- Potato / Pomme de terre : Incredibly versatile - boil, fry, or roast it! / Incroyablement polyvalente – faites-la bouillir, frire ou rôtir !
- Would you like some mashed potatoes with your steak? / Voudriez-vous de la purée de pommes de terre avec votre steak ?
- Beetroot (UK) / Beet (US) / Betterave : Has a deep red color and earthy flavor. / Une couleur rouge profond et un goût terreux.
- I love beetroot salad with garlic and walnuts. / J'adore la salade de betteraves avec de l'ail et des noix.
- Radish / Radis : A small, crunchy vegetable with a peppery taste. / Un petit légume croquant au goût poivré.
- She added thin slices of radish to the spring salad. / Elle a ajouté de fines tranches de radis à la salade de printemps.
Les légumes à bulbe (Bulb Vegetables)
Ils apportent saveur et parfum à vos plats. Difficile d'imaginer la plupart des cuisines du monde sans eux !
- Onion / Oignon : A staple in almost every cuisine. / Un ingrédient de base dans presque toutes les cuisines.
- I always cry when I chop an onion. / Je pleure toujours quand je coupe un oignon.
- Garlic / Ail : Adds a strong, delicious flavor to dishes. / Ajoute une saveur puissante et délicieuse aux plats.
- Just add one clove of garlic to the sauce. / Ajoutez juste une gousse d'ail à la sauce.
Les légumes-fruits (Fruit Vegetables)
Eh oui, botaniquement, beaucoup d'entre eux sont des fruits, mais en cuisine, on les considère comme des légumes. 🍅
- Cucumber / Concombre : Refreshing and mostly made of water. / Rafraîchissant et composé principalement d'eau.
- A slice of cucumber in water is very refreshing. / Une tranche de concombre dans l'eau, c'est très rafraîchissant.
- Tomato / Tomate : Technically a fruit, but used as a vegetable. / Techniquement un fruit, mais utilisé comme un légume.
- Is there anything better than a fresh tomato from the garden? / Y a-t-il quelque chose de meilleur qu'une tomate fraîche du jardin ?
- Bell pepper / Poivron : Comes in green, red, yellow, and orange. / Existe en vert, rouge, jaune et orange.
- I like to stuff bell peppers with rice and meat. / J'aime farcir les poivrons avec du riz et de la viande.
- Zucchini (US) / Courgette (UK) / Courgette : A type of summer squash. / Une sorte de courge d'été.
- You can make delicious zucchini bread. / On peut faire un délicieux gâteau à la courgette.
- Eggplant (US) / Aubergine (UK) / Aubergine : Has a unique spongy texture and purple skin. / Une texture spongieuse unique et une peau violette.
- We are grilling eggplant for dinner tonight. / Nous faisons griller des aubergines pour le dîner ce soir.
- Pumpkin / Citrouille, Potiron : The star of Halloween and Thanksgiving pies. / La star d'Halloween et des tartes de Thanksgiving.
- Every autumn, we carve a pumpkin. / Chaque automne, nous sculptons une citrouille.
- Corn / Maïs : Sweet yellow kernels on a cob. / Des grains jaunes et sucrés sur un épi.
- Let's have some grilled corn on the cob at the barbecue. / Mangeons du maïs grillé en épi au barbecue.
Autres légumes populaires (Other Popular Veggies)
- Peas / Petits pois : Small, sweet green spheres. / De petites sphères vertes et sucrées.
- My kids love fish and chips with a side of peas. / Mes enfants adorent le fish and chips avec des petits pois.
- Green beans / Haricots verts : Long, thin green pods. / De longues et fines gousses vertes.
- Steamed green beans are a healthy side dish. / Les haricots verts vapeur sont un accompagnement sain.
- Broccoli / Brocoli : Looks like a little green tree. / Ressemble à un petit arbre vert.
- Many children don't like broccoli, but it's very healthy. / Beaucoup d'enfants n'aiment pas le brocoli, mais c'est très bon pour la santé.
- Cauliflower / Chou-fleur : Like a white version of broccoli. / Comme une version blanche du brocoli.
- You can make a healthy pizza crust from cauliflower. / On peut faire une pâte à pizza saine avec du chou-fleur.
Vocabulaire pour la cuisine (Your Cooking Toolbox)
Pour pouvoir non seulement nommer les légumes, mais aussi dire ce que vous en faites.
Verbes utiles (Useful Verbs)
- to peel / éplucher - You need to peel the potatoes first. / Il faut d'abord éplucher les pommes de terre.
- to chop / hacher, émincer - Chop the onions finely. / Émincez finement les oignons.
- to slice / couper en tranches - Slice the cucumber for the salad. / Coupez le concombre en tranches pour la salade.
- to boil / faire bouillir - Boil the carrots until they are soft. / Faites bouillir les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- to roast / rôtir (au four) - Let's roast the pumpkin in the oven. / Rôtissons le potiron au four.
- to fry / frire, faire revenir (à la poêle) - I love to fry eggplant with garlic. / J'adore faire revenir les aubergines avec de l'ail.
Comment compter les légumes ? (How to Count Vegetables?)
- a head of lettuce/cabbage / une tête de laitue / un chou
- a bunch of spinach/carrots / une botte d'épinards/de carottes
- a clove of garlic / une gousse d'ail
- an ear of corn / un épi de maïs
L'astuce grammaire : un pluriel à connaître
Remarquez les légumes dont le nom se termine par la lettre -o. Le plus souvent, leur pluriel se forme en ajoutant -es :
- one potato → two potatoes
- one tomato → many tomatoes
Cette règle simple vous aidera à parler correctement ! 👍
Au marché : un mini-dialogue (At the Market: Mini-Dialogue)
Customer: Hello! How much are the tomatoes?
(Bonjour ! Combien coûtent les tomates ?)
Vendor: They are four euros a kilo.
(Elles sont à quatre euros le kilo.)
Customer: Okay, I'll take one kilo of tomatoes and a bunch of carrots, please.
(D'accord, je vais prendre un kilo de tomates et une botte de carottes, s'il vous plaît.)
Vendor: Here you go. Anything else?
(Voilà. Et avec ceci ?)
Customer: No, that's all. Thank you!
(Non, ce sera tout. Merci !)
À vous de jouer ! (Time for Practice!)
Testez vos nouvelles connaissances.
Complétez la phrase : I need to buy a ___ of cabbage to make soup.
(bunch / head / clove)
Lequel des légumes suivants n'est pas un légume-racine (root vegetable) ?
(Carrot / Beetroot / Cucumber)
Complétez la phrase : Can you ___ the cucumber for the salad?
(fry / slice / roast)
Comment mettez-vous au pluriel ? One tomato, two ___.
(tomatos / tomatoes / tomato)
Associez l'émoji au bon nom en anglais.
- 🥕
- 🍅
- 🍆
- 🥦
- 🌽
Options :
A. Tomato
B. Eggplant
C. Broccoli
D. Corn
E. Carrot
Nous espérons que votre prochaine visite au supermarché dans un pays anglophone sera plus simple et plus amusante. Bonne continuation dans votre apprentissage ! 🥦
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